เมนูสุดเบสิกของปลาสลิดแดดเดียว ก็คงจะหนีไม่พ้นปลาสลิดแดดเดียวทอด ที่มีความกรอบ หอม อร่อย ยิ่งถ้าผ่านกรรมวิธีการทำปลาสลิดแดดเดียวที่ดี มีคุณภาพ ฝัดหรือหมักด้วยเกลือสูตรลับเฉพาะ ยิ่งทำให้ปลาสลิดแดดเดียวทอดแล้วมีกลิ่นหอม กรอบ ไม่เค็มมาก ที่สำคัญคือเนื้อไม่ยุ่ยและไม่มีกลิ่นเหม็นคาวมากวนใจด้วย ปลาสลิดแดดเดียวทอด ไม่ใช่แค่ความกรอบ หอม อร่อย เพียงอย่างเดียวแต่ยังเต็มไปด้วยโภชนาการมากมาย มีประโยชชน์ต่อสุขภาพชนิดที่คุณอาจคาดไม่ถึงมาก่อน
แต่ก่อนจะไปดูว่าปลาสลิดแดดเดียวทอด มีโภชนาการอะไรบ้าง หลายๆ คนในที่นี้ อาจยังไม่เคยรู้ที่มาที่ไปของปลาสลิดแดดเดียว โดยปลาสลิดแดดเดียว คือ กรรมวิธีการถนอมอาหารของชาวบ้านที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ จะมีการนำเอาปลาสลิดไปดองเกลือหรือฝัดด้วยเกลือสูตรลับเฉพาะของแต่ละพื้นที่ โดยเฉพาะปลาสลิดบางบ่อ ที่เลี้ยงในบ่อทำชาติ ว่ากันว่ามีความอร่อย รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนปลาสลิดที่อื่น ชาวบ้านอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ จะเพาะเลี้ยงพันธุ์ปลาสลิดในบ่อธรรมชาติ ปลาสลิดจึงได้รับสารอาหารเต็มที่ บวกกับสภาพภูมิประเทศที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงปลา จึงทำให้ปลาสลิดบางบ่อ เนื้อแน่น ตัวโต รสชาติอร่อย มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ไม่ว่าจะเป็นปลาสลิดสด หรือปลาสลิดแดดเดียวทอด ต่างก็มีโภชนาการที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลาสลิดอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีน แคลเซียม แร่ธาตุและวิตามิน สารอาหารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ซึ่งถ้าหากคุณผู้หญิงที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหาร ปลาสลิด ก็สามารถนำมาทำเป็นเมนูคลีนลดน้ำหนักได้ ปลาสลิดแดดเดียวทอด สามารถนำเอาไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำให้ได้รับสารอาหารเต็มที่ ทานแล้วไม่อ้วน ดีต่อสุขภาพ
แต่เมนูปลาสลิดแดดเดียวทอด จะไม่กรอบ หรือไม่อร่อยเลย หากปลาสลิดแดดเดียว ไม่มีคุณภาพ มีกรรมวิธีการทำที่ไม่ดี บางครั้งปลาสลิดตัวโตก็จริง แต่อาจบวมน้ำเกลือ เวลานำไปทอดจึงทำให้มีกลิ่นเหม็น เนื้อยุ่ย ที่สำคัญยังมีรสชาติเค็มเกินไป ส่งผลเสียต่อสุขภาพ โดยเฉพาะไต ดังนั้น ก่อนซื้อปลาสลิด ก็ต้องดูด้วยว่าปลาสลิดแดดเดียว มีคุณภาพไหม หากดูด้วยตาเปล่าจะยาก ทางที่ดี มองหาแหล่งขายที่เชื่อถือได้ ยุคนี้ สมัยนี้ สั่งซื้อได้ง่ายๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ เลือกแหล่งขายดีๆ แพ็คสินค้า และจัดส่งรวดเร็ว จะได้ไม่ผิดหวัง เพื่อให้ได้ลิ้มรสชาติปลาสลิดแดดเดียวทอดที่อร่อย กรอบ หอม เนื้อไม่ยุ่ย ได้รับประโยชน์และโภชนาการไปเต็มๆ